近期，新零售的热度甚高。永辉的超级物种、国内第—家24小时无人便利店缤果盒子、无人超市“淘咖啡”、京东的百万便利店计划……零售业跨界创新层出不穷。大家惊叹，“新零售真的来了”。

7-11便利店却越来越火，那么究竟是什么原因让它如此受欢迎呢？在零售业利润整体走低的大环境下，7-11为什么能创造如此之好的经营业绩？

精准的单品管理

7-11对单品的管理非常精细，在做商品分析时，也是按照各类单品进行分析管理，分别对某款纯净水或茶饮料等进行分析，并非简单地按饮料类一概而论；而是根据销量、顾客的喜好，把不同品类商品分为不同的单品，通过单品管理掌握商品每一时刻的动态变化，实现备货的精准化。

在7-11经营者眼里，每一条数据都是“宝藏”，通过深入挖掘数字信息，准确把握影响消费者的需求变化，形成了“今天应该卖几个”的订货理念。如今，7-11便利店的店员如果看到某一种商品缺货，首先想到的不是“订一箱”而是“订几盒”。

此外，7-11还坚持开发自有商品，独一无二的自有产品是他们差异化竞争的重要砝码，如基于个性化需求，针对单身族开发了御饭团、迷你火腿、小袋洗洁剂等产品；针对加班族，有专门的宵夜、零食产品；针对年轻人迎合追求时尚还力求营养均衡、美味、低脂肪的诉求，推出冬瓜仙草丝、玫瑰冰茶、冰淇淋汽水等时尚产品。

完善高效的物流配送

简约的单品管理对物流配送要求非常高，完善高效的配送体系是零售业实现连锁经营的基础条件，一家成功的连锁便利店背后一定有一个高效的物流配送系统。

新鲜、及时、便利和不缺货是7-11配送管理的很大特点，它自建的物流配送体系，还成功削减了相当于商品原价10%的物流费用。

值得一提的是7-11的食品配送，目前已经实现了各国范围内的不同温度带物流配送体系，针对不同种类的商品设定了不同的配送温度，并使用与汽车生产厂家共同开发的专用运输车进行配送。

对顾客怎么溺爱都不为过

难道进入互联网社会，顾客就会从实体店流向虚拟店铺了吗？把“便利”作到，提供360度无死角生活服务的7-11，在互联网时代的也进行了华丽转身。线下的现场服务力是7-11的核心能力，也是全渠道能否取胜的关键。

铃木敏文作为7-11的创始人，在他的经营字典里没有互联网+、没有O2O、没有电子商务、没有新零售，有的只是对用户的溺爱、对便利的虔诚，更有经营的哲学。他要求每一个管理者要对每一种产品、每一个店铺、每一个员工都要有充分的了解。他特别要求每家店铺都要对员工进行服务方面的培训，让他们给消费者很好的体验。

让“便利”二字成为经营的圣经，这就是7-11所以能够在今天依然独孤不败的根本原因所在，这一点，不仅值得为广大挣扎在被电商和大商场夹在中间的中小便利店借鉴和学习，也有益于解开我们所有的实体商业经营者如今面临的纠结。