十一月伊始，上市公司第三季度财报相继公布。《第三只眼看零售》统计分析了15家超市上市企业第三季度财报，希望能够从中看到当前超市行业的真实图景。

就财报数据来看，相较于一、二季度企业面临的经营压力仍未缓解。第三季度，近半数企业出现了营收同比下滑，对比2019年，更是有超半数企业营收下滑达20%。

值得关注的是，15家上市超市中有10家出现了亏损，占比达到66%，整体亏损金额达到18.42亿元。较2020年和2019年亏损数量分别增加7个和5个，亏损金额分别扩大3.3倍和5.6倍。

而就整个前三季度来看，也少有企业出现营收利润双增长。2021年前三季度亏损达到31.87亿元，而2020年这一数字为1.81亿元，即便在2019年这一数据也仅为4.31亿元。

而在业绩持续承压的背后，疫情带来的消费者消费需求变化，迫使企业进入转型阶段。特别是三季度以来，零售企业纷纷试水新业态并对原有业务作出调整。这也将为零售企业带来新的增长契机。

“目前行业正处在一个较为混乱的阶段，是需要一定的时间来适应市场变化。”超市发董事长李燕川告诉《第三只眼看零售》。

而就实际情况来看，环比第二季度，第三季度实体零售企业营收均有所改善。多位从业者也判断称，尽管不能恢复至疫情前水平，但四季度企业整体业绩会持续好转。

业绩环比有所改善

但盈利压力持续增加

就三季度来看，实体零售企业业绩普遍有所改善。对比第二季度，15家上市超市企业中仅人人乐与新华都两家企业出现了营收下降，降幅分别为2.4%、5.1%。此外，有10家企业也实现了利润增长。

这是由于疫情趋于稳定消费者信心得以恢复。同时，相较于销售淡季的二季度，中秋等节庆在一定程度上促进了消费，再加上企业相关活动推出以及业务的调整也都拉动了业绩增长。

但在行业发展整体向好的背后，上述企业的盈利能力并未得到有效改善，行业亏损持续扩大。统计数据显示，第三季度共有10家超市企业出现了亏损，较第二季度增加了两家，而在一季度仅人人乐一家企业出现了亏损。

盈利能力是检验企业经营水平的关键指标，亏损问题的逐渐凸显，也从侧面印证了实体零售企业面临的艰难处境。

就财报来看，消费者消费意愿降低，等渠道分流严重、新店运营以及营销成本增加以及政府停止针对疫情的补贴等原因，共同造成了当前企业利润下降、亏损加剧。永辉、步步高、中百等企业都提及了上述原因。

在资深零售从业者林夕瑜看来，这种成本的上升是实体零售企业无法规避的问题。通过精细化管理，节省开支是现阶段解决这一问题的最佳方法。在采访中，这一观点也得到了多数从业者认可。

要理解这一判断，则需要将当前实体零售企业的表现置于更长的时间尺度上来对比。

有区域零售企业高管坦言：“今年前三季度，自己所在的企业及同区域零售企业，普遍增长乏力，业绩也未达预期。”事实也证明了这一点，尽管第三季度超市企业的营收状况有所改善，但同比2020年、2019年下行趋势也十分明显。

对比2020年三季度，半数企业出现了营收下降，仅有三家企业出现了利润增长。其中利润增长最多的利群股份还将政府拆迁补偿作为了增长的主要原因。

而对比2019年三季度，仅永辉、家家悦、红旗连锁实现了营收增长，超半数企业的营收下滑超过20%。在利润上，仅利群股份依靠非经常性损益实现了增长，其余企业均出现断崖式下跌。

更值得关注的是，企业亏损规模的持续扩大。2019年，15家超市中共5家出现了亏损，亏损总额为3.26亿元。但到今年，仅永辉一家亏损金额就已经超过10亿元，超市整体亏损达到18.41亿元，较2019年扩大6倍。

而就今年前三季度的整体情况来看，企业盈利问题则更为显著。相较于2019年，企业利润均在下滑，7家企业利润下滑超过100%。对比2020年，同样有7家企业利润降幅超过100%。此外，就营收看，对比2019年也仅有3家企业实现了增长，近半数企业营收降幅超过了20%。

尽管从业者普遍认为，随着消费信心恢复、社区团购影响进一步消减、原材料导致的物价上涨以及企业经营策略的调整等原因下，四季度实体零售企业业绩仍会持续提升。但从上述数据推测来看，接下来的四季度，企业业绩仍不能恢复至疫情前水平。

更为关键的是，除营收增长的困境外，实体零售企业还需面对增收不增利的巨大挑战。因此，如何“开源节流”势必成为很长一段时间内企业最重要的工作。

行业处于转型期

企业仍需时间调整适应

对于实体零售企业而言，2020年是发展分水岭。随着疫情的爆发，消费者的消费意愿开始下降，日常购物更为慎重。另一方面，大众生活方式的改变也带来了消费者消费习惯的转变，零售企业难以满足新的消费需求。所以导致了业绩大幅下滑。

面对消费意愿的下降，以及消费者对价格敏感度的提升，多数企业采用了调整运营方式，加大营销宣传，通过促销等活动吸引消费者。李燕川举例说，超市发与月盛斋联合推出的主打好吃、便宜、方便的火锅系列产品在吸引客流、拉动消费上的作用十分显著。同样地也有不少企业开始通过爆品的团购、秒杀，用低价吸引消费者。

在此之外，政府也出台了一系列措施刺激消费，改善当前消费不振的问题。尽管，消费市场很难在短期内恢复，渠道的分流也不可逆，但民生需求仍然存在，实体零售市场势必逐渐恢复。

抛开消费大盘情况，当前，超市企业更大的作为或突破在于适应并满足消费需求的变化。

就目前来看，消费者更加关注健康消费品，对于到家、到店等线上消费需求增加等，都对零售企业提出了新的要求。但显然，实体零售企业很难在短时间内适应消费需求的变化，也就更难作出相应调整。

这一就意味着，当前实体零售企业面临的最大问题就在于对当前市场环境的不适应。简单来说，整个实体零售行业正在经历转型或过渡期。整个行业需要一定时间来进行业态和业务的调整。“现在对零售企业来说最关键的就是需要转型。”零售专家鲍跃忠说道。

实际上，就目前来看，不少企业已经开始布局新业态、强化新业务。三季度整个行业兴起的会员店热就可以看作是一个新的尝试。就目前来看，这一新业态在拉动销售上起到了一定作用。一个典型的例子是，三季度永辉首家店所在区域的整体销售同店增长29.3%，日均客流同店增长35.3%，均高于福州地区平均水平。

此外，转型也在逐渐成为零售企业关注的焦点所在。天虹财报显示，前三季度企业线上销售增幅达到38%，远高于整体3.91%的增幅。

对于整个实体零售行业而言，市场变化带来的转型需求，势必影响企业的正常发展。即便这个成功概率较小，但这个过程中的试错与探索也属正常。“这个背景下，需要关注的问题在于不少零售企业抛开了顾客需求，盲目地跟风开展新业务。”三亚沃美超市总经理王琦说道。

在王琦看来，回归用户需求进行精细化运营，提升经营能力才是零售企业亟待提升的问题。而在适应用户需求之外，林夕瑜也提出，当前的亏损在于零售企业难以适应疫情后市场的变化。“当前，企业需要适应营收利润双降的情况，通过精细化管理节约成本，而非沿用原来的预算核算方式。冬天来了还穿夏装肯定会冷。”他同时说道。

在《第三只眼看零售》看来，无论是面对整个经济大环境还是消费需求变化，实体零售企业势必需要一定时间去调整适应。这个过程中势必会有新业态、新模式诞生，也同样会有淘汰。但一个共识是任何业态都有生存空间。

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