今日，世界500强7-ELEVEn便利店(下简称7-11便利店)与河南本土企业三全食品全资子公司签订协议签订协议。据透露，河南首家7-ELEVEn便利店预计将于2020年上半年落地，未来也有在河南放开加盟店的计划。

　　自1992年7-ELEVEn在深圳开出首店，标准化的外资便利店在中国正式起步。7-ELEVEN依靠高密度的选址开店布局，已经逐步成为人们心中繁忙“大都市”的标配。

　　跨界探索筹谋已久

　　其实三全食品跨界开便利店早在上个月已见端倪。

　　11月18日，三全食品拿出1亿元人民币的注册资金成立河南叁伊便利店连锁有限公司，是三全100%持股的子公司。从工商注册信息的经营范围可看出，河南叁伊便利店连锁有限公司与多数连锁便利店公司相似，除了经营预包装食品、日用百货、农副产品等，也有餐饮、票务代理、宠物用品等增值服务。

　　公开资料显示，三全食品主要从事速冻汤圆、速冻水饺、速冻粽子以及速冻面点等速冻米面食品的生产和销售。公司的前身是成立于1987年的“三全冷饮部”，如今的三全已经成为速动食品行业的龙头企业之一。

　　但近年来三全的传统业务也似乎遭遇瓶颈、营收增速放缓、现金流萎缩“造血能力”引发质疑、食品安全问题等一些问题也引起市场的关注。

　　目前，三全在郑州、广州、成都、天津、太仓等地建有基地公司，生产能力和装备水平均处于国内领导地位。公司构建了覆盖全国的冷链系统，在国内的市场占有率超过27%，连续多年位居行业。

　　梳理历史财务数据显示，近两年三全食品整体业绩增长乏力。2015年其主业曾陷入亏损，2016年以来，营业收入增速就在持续放缓。2012年至2017年公司营业收入、净利润、扣非净利润整体增幅也在逐年下滑。

　　营收增速从2016年的12.83%下滑至今年前三季度微增长0.43%。

　　业绩放缓带来的压力使得三全食品开始不断试水零售业务，从单纯速冻食品生产到切入餐饮、鲜食、便利店等，可以说这场跨界便利店的探索之路其实早已经蓄谋已久了。

　　发展分析和前景预测

　　1、前期经验已经具备

　　这些年来，三全食品由于从单纯速冻食品生产到切入餐饮、鲜食、便利店等赛道上，在消费升级、自建渠道、扩大B端等方面已经有了相当丰富的尝试与经验，构建了可服务全国的餐饮食材经销网络，与百胜餐饮集团、海底捞、巴奴、永和大王、康帕斯等知名餐饮连锁品牌形成了深度合作。

　　2、基本完成供应链布局

　　在供应链上，基本完成了全国布局。在上海、北京、广州都有中央厨房的布局，可以实现对华北、华南、华中重点城市群的全面覆盖。随着近年来便利店内关东煮、便当等鲜食成为“标配”，此前三全食品鲜食业务就已经和国内多家便利店合作。作为高毛利的鲜食板块，将来7-ELEVEn便利店必然是供应自家鲜食。在鲜食的供应链方面，2015年就开始介入鲜食供应链的三全食品早就是优势所在。

　　3、强强联合，未来可期

　　7-ELEVEn便利店作为享誉全球的便利店巨头，与河南食品龙头企业三全食品便利店子公司合作，可谓是强强联合。7-ELEVEn有着多年的便利店运营管理的经验与实力，再加上三全食品几十年的食品生产与供应能力，未来在河南本土的发展相信也一定会欣欣向荣。

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